Catering

Catering & Porslin

Hos oss kan du beställa mat & porslin- allt från 6 till 150 personer. Var inte rädd för att fråga om det önskas något annat än vad här erbjuds, eller om du funderar över något på menyn. Du kanske t o m har en viss budget att röra dig med, och då förslår vi att du ringer oss så berättar vi vad vi kan erbjuda för denna peng. Vi står gärna till tjänst för dina frågor, men ring helst ej under vår lunchperiod.

Minibuffér minst 10 personer

Connys special:
Örtstekt fläskytterfilé, lufttorkad skinka, kryddiga korvar & oliver, frukt (melon, kiwi, apelsin) potatisgratäng & vitlöksbröd. 140,-

Kalaskökets buffé:
örtstekt fläskfilé, kycklingspett, rotfruktsgratäng, feta- & olivsallad, barbequesås, tzatziki, sallad & vitlöksbröd. 165,-

Mexicansk buffé:
hickorystekt fläskfilé, köttfärsfräs, limekyckling, guacamole, bönsalsa, tortillas, nachos, tomater, lök, sallad, ost. 165,-

Asiatisk buffé:
ingefärs- & vitlöksmarinerade räkor, Fläskfilé i röd curry & cocos, sallad på mango, melon, chili & lime, paprikaris. 185,-

Italiensk buffé:
parmaskinka, pastrami, oliv & kaprismix, grönsakslasagne, Sallad Caprese (=tomat & mozzarella) , skinkroullad med soltorkad tomat, kryddmarinerade räk- & kräftstjärtar, rostad paprika & vitlöksbröd. 210,-

Förrätter

Färska rödbetor med chevrè & valnötter 70,-

Lime- & ingefärsmarinerade skaldjur med vitlöksbröd 70,-

Kräftsoppa med västerbottenpaj. 85,-

Toast Skagen med romtopp. 70,-

Kycklingspett med chili-aioli. 75,-

Rökt ankbröst på salladsbädd m krutonger 85,-

Varmrätter, fisk & veg

Vegetariskt: Cannelloni med portabello & rotfruktsfyllning 160,-

Bouillabaise med aioli & vitlöksbröd (fransk saffransdoftande fisk- & skaldjursgryta) 210,-

Wasabifylld laxfilé, gratinerad fänkål & potatistoppar 155,-

Persiljestekt havsfösfilé m kräftsås & smörslungad mandelpotatis 170,-

Varmrätter, fågel

Baconlindad kycklingfilé med kryddig risotto 125,-

Parmesangratinerad kycklingfilé med salsinasås, rostad paprika & potatisgratäng. 130,-

Mozzarella-fylld kycklingfilé, parmaskinka, basilikasky, vitlöksfrästa haricoverts & grönsakslasagne. 147,-

Apelsinstekt ankbröst med cognacs-sås, grönsakstimbal & pommes rösti 195,-

Varmrätter, kött

Champinjonfylld kotlettrad med portvinsås, rosmarinbrynt-potatis, broccoli- & morotsfräs 130,-

Fläsknoisette m balsamicorödlök, grönsakstimbal & rotfruktsgratäng 140,-

Fetaostspäckad fläskytterfilé, sås på soltorkad tomat, vitlöksfrästa kronärtskockor & potatisgratäng 135,-

Lammrostbiff Provencale med selleripuré, örtagårdssås + svamp & potatiskaka 170,-

Timjanstekt lammytterfilé med grillade grönsaker & potatisgratäng 168,-

Örtstekt fläskfilé med chevré-sås, rotfruktsfräs & ugnsbakad potatis 155,-

Fläskfilé med gräddig pepparsås, sparris & potatistoppar 155,-

Fläskfilé med kantarellsås, potatisbakelse & grönsakstimbal 167,-

Oxfilé Provencale med ostgratinerad zucchini & pommes Anna 295,-

Önskas annan kötträtt – kontakta oss

Desserter

Hjortronparafait med chokladgarnityr 55,-
Vaniljpannacotta med champagnemarinerade björnbär 55,-
Citrontarte med bärkompott 55,-
Chokladmoussebakelse 55,-

Enklare rätter

Lasagne, eller andra pasta rätter med sallad & bröd 105,-
Skinkgratäng 75,-/port
Rotfruktsgratäng 28,-/port
Potatisgratäng 25,-/port
Potatissallad, majonnäs 20,-/port
Potatissallad, vinägrett 18,-/port

Utkörning, Skara tätort: före kl 18,00 200,-
Utkörning, Skara tätort: efter kl 18,00 250,-
Hämtning av returporslin etc;  200,-
Porslinhyra : 15,-/kuvertet (grunduppsättning = tallrik, glas, bestick)
Därutöver 3,-/ del. ( dessa priser gäller i samband med matbeställning , se även under  fliken” porslinshyra”)
Porslin/glas skall återlämnas färdigsorterat i sina repektive backar i vilka de levererades , annars tillkommer en arbetskostnad (395,-/tim)
Värmeskåpshyra (endast i samband med matbeställning): 100 kr om ni är <10 personer,
0 kr om ni > 10 personer.
Skåpen skall återlämnas före 9,30 nästkommmande dag,
annars debiteras 100 kr per dygn – även om ni varit > 10 pers.

Personlig assistans: 395,-/tim.

Kostavvikelse- tillägg:
På en beställning för 25 personer är det inte onormalt att någon i sällskapet har en intolerans mot visst livsmedel (ex gluten, laktos etc. ) och vi tar därför inget extra för denna extra tillagning/hantering för denna portion.
Är sällskapet mindre än 25 eller om det är fler avvikelser,
måste vi dock ta ut 50 kr extra per avvikelse och portion.

Samtliga priser är inklusive moms
och gäller t o m 31/5 2017